Generated by All in One SEO v4.9.7.2, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# Mon Assiette Nutrition

Diététicienne-Nutritionniste en ligne

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://monassiette-nutrition.com/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Articles

- [Tour du monde "Healthy" : inspirations culinaires Indiennes](https://monassiette-nutrition.com/tour-du-monde-healthy-inspirations-culinaires-indiennes/) - Impossible bien sûr de résumer les richesses alimentaires proposées en Inde en quelques recettes… Ceux qui ont vécu ou voyagé en Inde seront d’accord pour dire que les mets sont très variés, source de beaucoup d’inspirations pour les « veg » (comprenez « végétariens ») comme pour les « non veg » (comprenez « non végétariens »). Un voyage en Inde est en
- [Tour du Monde "Healthy" : inspirations culinaires Américaines](https://monassiette-nutrition.com/recettes-healthy-etats-unis/) - La population Nord-Américaine a adopté, depuis plusieurs dizaines d’années, une alimentation qui malheureusement cause beaucoup de tort en terme de santé publique : explosion de l’épidémie d’obésité, ainsi que du diabète type 2 et de certaines maladies cardiovasculaires… avec toutes les complications que ces pathologies peuvent entrainer.Mais mon optimisme sans faille, et surtout mon amour des
- [Vous souhaitez devenir végétarien, végétalien ou végan? Comment bien le faire?](https://monassiette-nutrition.com/comment-vegetarien-vegetalien-vegan/) - Avoir une alimentation fortement végétale présente un intérêt pour votre santé. Cela a été démontré : diminution de développement de diabète type 2, prévention du cancer colorectal ou moindres risques cardiovasculaires.Néanmoins, vous vous en doutez, cette alimentation peut aussi générer des carences nutritionnelles si elle n’est pas conduite correctement, ou bien conduire à un apport excessif
- [Tour du Monde "Healthy" : inspirations culinaires Brésiliennes](https://monassiette-nutrition.com/tour-du-monde-healthy-inspiration-culinaire-bresiliennes/) - Le Brésil a traditionnellement un régime alimentaire varié et équilibré. Il faut dire que ce pays grand comme 17 fois la France a des ressources alimentaires naturelles riches et variées : une multitude de fruits et légumes tout au long de l’année, des féculents eux aussi très variés (haricots noirs, manioc, riz, blé, pommes de terre….)
- [La pleine conscience au cœur de l'acte alimentaire : pourquoi cela peut grandement vous aider](https://monassiette-nutrition.com/pleine-conscience-salimenter/) - Vous êtes vous déjà posé quelques minutes pour réfléchir à votre attitude au moment de vous alimenter ? Aimez-vous manger ? Et comment mangez-vous ? Rapidement, devant un écran, dans le calme absolu, sur le pouce ou bien dans une jolie vaisselle, en appréciant le contenu de votre assiette ou au contraire en n’y prêtant pas tant d’intérêt
- [Pourquoi donc votre diététicienne s’intéresse-t-elle à votre sommeil ?](https://monassiette-nutrition.com/pourquoi-donc-votre-dieteticienne-sinteresse-t-elle-a-votre-sommeil/) - Dormir est essentiel pour passer une bonne journée. Je pense que peu de personnes me contrediront là-dessus. Et ce n’est pas seulement à cause de la fatigue que l’on ressent si l’on dort insuffisamment. Le manque de sommeil perturbe aussi l’équilibre hormonal. Et mes patients pourront vous le confirmer, les hormones, j’en parle beaucoup en
- [Pourquoi donc votre diététicienne s’intéresse-t-elle à votre niveau de stress ?](https://monassiette-nutrition.com/dieteticienne-s-interesse-au-stress/) - Tout d’abord, rappelons un élément important : notre organisme est bien « fait » ! Depuis toujours, le stress est un phénomène que notre organisme met en place pour nous protéger (par exemple si nous nous faisons attaquer par un lion, et bien, grâce au stress, on va réagir et avec un peu de chance, avoir la vie sauve !).
- [Comment perdre du poids durablement ?](https://monassiette-nutrition.com/comment-perdre-du-poids-durablement/) - C’est une question que vous êtes nombreux à vous poser. Dans la jungle des informations disponibles dans les médias, je comprends que ce soit très difficile de s’y retrouver. Et très tentant aussi de se dire qu’en appliquant seul telle ou telle méthode, vous allez perdre du poids, car ça a « soi-disant » marché pour les
- [Pourquoi privilégier les aliments sources d'acides gras oméga-3?](https://monassiette-nutrition.com/pourquoi-privilegier-les-aliments-sources-omega-3/) - En 5 points, tout ce qu’il faut savoir sur les acides gras oméga-3, leurs effets sur notre santé, où les trouver, comment les choisir… ❶ Les oméga-3, qu’est-ce que c’est ? Les oméga-3 sont des acides gras : ils font donc partie de la famille des Lipides, autrement dit, des matières grasses. Les matières grasses,
- [Pourquoi est-il important de comprendre la notion d’indice glycémique ?](https://monassiette-nutrition.com/comprendre-indice-glycemique/) - Je ne peux pas penser à la notion d’indice glycémique, sans penser au pancréas, cet organe qui a tant intérêt à ce qu’on apprenne tous à gérer un tant soit peu l’indice glycémique de nos prises alimentaires.Il s’agit très certainement d’une déformation professionnelle, mais, oui, je l’avoue, je pense régulièrement à mon pancréas. Je pense
- [Est-ce bon pour la santé de ressentir la faim?](https://monassiette-nutrition.com/bienfaits-sante-ressentir-faim/) - La faim – modérée et de durée limitée bien entendu – a des bienfaits certains pour la santé. C’est une question qui m’est souvent posée en consultation. Il arrive régulièrement que certains patients m’expliquent ce qu’ils mettent en place pour surtout -surtout !!- éviter toute période de faim dans la journée, pensant que c’est mieux
- [Etudiants : prenez soin de votre alimentation !](https://monassiette-nutrition.com/etudiants-prenez-soin-alimentation/) - Les étudiants – du moins ceux que je connais – prennent de façon générale le temps de pratiquer une activité physique, car ils se rendent bien compte que c’est important pour leur santé, pour leur capacité de concentration, pour leur équilibre tout simplement…. Pourquoi en serait-il autrement avec leur alimentation ? Prendre soin de son alimentation
- [Pourquoi est-ce si important de consommer suffisamment de fruits et légumes?](https://monassiette-nutrition.com/pourquoi-est-il-important-consommer-fruits-et-legumes/) - Les Fruits et Légumes sont définitivement des alliés pour nous aider à vieillir en meilleure santé. Mon objectif est de vous convaincre que les Fruits et Légumes sont nos amis ! « 5 fruits et légumes par jour » … c’est sans doute la recommandation qui est la plus souvent citée spontanément lorsqu’on évoque le programme
- [Comment minimiser la rétention d'eau, notamment grâce à son alimentation?](https://monassiette-nutrition.com/comment-minimiser-la-retention-deau-notamment-grace-a-son-alimentation/) - Vous êtes gênés par des jambes lourdes et des pieds qui enflent ? Il est possible de minimiser les désagréments par des habitudes de vie, somme toute pas si compliquées à mettre en place. Même s’il est vrai que ce phénomène s’accentue bien sûr avec l’âge… Voyons cela! La rétention d'eau, c'est quoi exactement ?
- [Guide d'utilisation des matières grasses](https://monassiette-nutrition.com/guide-utilisation-matieres-grasses/) - Fort heureusement, le temps où les matières grasses étaient bannies est passé. Tous s’accordent pour dire que notre organisme a besoin de ces fameux « lipides », et en quantités suffisantes. En consultation, il m’arrive d’ailleurs régulièrement de conseiller au patient d’augmenter leur consommation de matières grasses (si si!!). Mais comment les choisir, quels sont
- [Le prédiabète (type 2), parlons-en!](https://monassiette-nutrition.com/prediabete-parlons-en/) - Parlons-en en effet ! Car pour les patients concernés, s’en occuper à temps peut être immensément bénéfique !Il s’agit là de médecine préventive, d’anticipation d’un possible risque, de prise en amont de bonnes habitudes alimentaires, pour… tout simplement vieillir en meilleure santé (mon dada, c’est ce qui me motive tous les matins, aider mes patients à vieillir
- [10 ingrédients "stars de la nutrition" à avoir en cuisine](https://monassiette-nutrition.com/10-ingredients-star-de-la-nutrition-a-avoir-en-cuisine/) - Quels sont les aliments « santé » à introduire régulièrement dans sa routine alimentaire ?Rassurez-vous, je ne vais pas vous demander de courir toute la ville à la recherche d’ingrédients introuvables. Non, l’idée est de vous donner quelques « réflexes » santé lors de vos achats, et en cuisine. Vous aurez la double satisfaction d’ajouter santé ET saveur à votre
- [Pourquoi consulter un(e) diététicien(ne)?](https://monassiette-nutrition.com/pourquoi-consulter-une-dieteticienne/) - Notre alimentation fait partie de notre quotidien à tous et est bien entendu nécessaire pour couvrir nos besoins vitaux dès les premières heures de vie.Néanmoins, chacun a sa propre relation avec son alimentation : source de plaisir et de convivialité pour certains, ou vecteur de quelques frustrations pour d’autres. Elle peut être marquée par de bonnes
- [Vous aimez les sodas mais souhaitez en réduire leur consommation ? Voici quelques astuces…](https://monassiette-nutrition.com/reduire-consommation-sodas-astuces/) - En consultation, il m’arrive souvent de recevoir des patients qui consomment régulièrement des sodas sucrées. Ce sont des patients qui en boivent soit tous les jours (voire 2 ou 3 canettes par jour), ou bien 5 à 6 fois par semaine.Pourquoi ces boissons sont-elles appréciées ? Elles ont un goût sucré qui plait. Elles apportent un
- [Le paradoxe de la saleté propre : hygiène alimentaire et microbiote](https://monassiette-nutrition.com/paradoxe-salete-propre-hygiene-alimentaire/) - La vertu première de notre alimentation est de nous donner l’énergie nécessaire pour mener à bien nos activités, bouger, réfléchir… Et le premier prérequis est que cette alimentation soit saine en terme d’hygiène : il n’est pas question d’attraper une gastro carabinée à cause d’un repas qui n’a pas été préparé selon les recommandations élémentaires de
- [Obésité et surpoids de l'enfant: pas de panique! Mais quelques réflexes à adopter (ou ré-adopter)](https://monassiette-nutrition.com/surpoids-obesite-enfant/) - L’obésité pédiatrique, ou le surpoids de votre enfant n’est pas une fatalité ! Il est certes important d’être vigilant pour identifier à temps les indicateurs qui peuvent représenter un risque pour les années à venir de votre enfant. Mais il y a tout un tas de solutions !Et quelle belle démarche de lui apprendre à prendre soin
- [Quelques pistes pour soulager les douleurs articulaires grâce à votre alimentation](https://monassiette-nutrition.com/soulager-douleur-articulaires-alimentation/) - Vous souffrez de douleurs articulaires ? Il est parfois possible de les soulager naturellement grâce à votre alimentation.En effet, les douleurs articulaires sont souvent le signe d’une inflammation des articulations. Il y a toutefois d’autres causes possibles comme un usure articulaire, ou une infection bactérienne par exemple. ❶ En consultation, je reçois souvent des patients pour
- [L’activité physique : des bienfaits qui vont bien au-delà d’un éventuel objectif de « perte de poids »](https://monassiette-nutrition.com/bienfaits-activites-physiques/) - Tout d’abord, comme souvent en diététique et nutrition, il est généralement conseillé de pratiquer une ou des activités physiques sans excès démesurés : ne vous épuisez pas à la salle de sport ou en footing sur les routes de campagne autour de chez vous !En revanche, soyez convaincus qu’une, ou plusieurs, activité(s) physique(s) régulière(s) et raisonnable(s) sont
- [Eclairage sur le programme alimentaire de santé publique en France (PNNS), mais aussi ailleurs dans le monde, notamment au Brésil !](https://monassiette-nutrition.com/programme-sante-publique-france-bresil/) - En tant que diététicien, et donc professionnel de santé reconnu par l’ARS (Agence Régionale de Santé), on se doit, en consultation, et quand cela s’avère utile pour le patient, de faire référence au programme national de prévention de santé publique en lien avec l’alimentation. En France, ce programme s’appelle le PNNS : Programme National Nutrition Santé.
- [L’eau, un « aliment » santé incontournable !](https://monassiette-nutrition.com/eau-aliment-sante-incontournable/) - Vous êtes sujet à des maux de tête, de la constipation, des infections urinaires ou encore vous vous sentez fatigués ? Peut-être êtes-vous tout simplement déshydratés, auquel cas, souvenez-vous : l’eau aussi fait partie des « aliments » santé incontournables! Rappelez-vous que notre organisme est constitué à 60% d’eau, il a donc besoin d’un apport hydrique suffisant pour fonctionner comme
- [Les bienfaits des légumes fermentés](https://monassiette-nutrition.com/bienfaits-legumes-fermentes/) - Ce qui est formidable en Nutrition, c’est que le principe de variété est souvent un gage de bonne santé. Donc il faut consommer tous type d’aliments et préparés de tous types de façons. C’est le cas notamment pour les légumes, on peut les consommer crus, vapeur, sautés, cuits à l’eau, cuits au four, en gratins….
- [Comment bien choisir ses œufs de poule?](https://monassiette-nutrition.com/comment-choisir-oeufs-poule/) - Les œufs sont des aliments souvent décriés mais qui pourtant ont beaucoup d’atouts ! 5 bienfaits nutritionnels des œufs de poule : ❶ L’œuf est l’un des meilleurs aliments protéiques: il contient 8 acides aminés essentiels (que nous ne savons pas fabriquer et qu’il faut donc apporter par notre alimentation) et en proportions quasi idéales.

## Pages

- [Accueil](https://monassiette-nutrition.com/) - Rééquilibrage alimentaire pour une perte de poids durable Diététique Thérapeutique : douleurs digestives, diabète, hypertension, cholestérol… Alimentation de la femme enceinte, allaitante, du bébé, de l’enfant et de l’adolescent Changement d’alimentation vers le végétarisme ou véganisme Diététicienne-Nutritionniste en ligne En tant que Diététicienne-Nutritionniste, je vous accompagnerai vers votre objectif santé, en gardant en tête que
- [Mes consultations](https://monassiette-nutrition.com/mes-consultations/) - Consultations Conseils nutritionnels en français ou en anglais Première consultation : Bilan Nutritionnel Complet Pour tout nouveau patient Bilan diététique & habitudes de vie Analyse et diagnostic diététiques Conseils nutritionnels personnalisés Récapitulatif écrit des préconisations diététiques 1 h à 1h30 80 € Consultation de Suivi Point depuis la dernière consultation Conseils nutritionnels personnalisés et récap
- [Politique de confidentialité](https://monassiette-nutrition.com/politique-de-confidentialite/) - Mentions légales Responsable de la publication : Pamela DarondeauSIRET : 90949080700015Email : veuillez svp utiliser le formulaire de contactHébergement du site : o2switchRéalisation : le Site a été conçu par ameliecreemonsiteweb.com Politique de confidentialité et cookies 1- Objet du SiteLe contenu de ce site est à votre disposition à titre d’information.2- Collecte de l’informationJe recueille
- [Motifs de consultation](https://monassiette-nutrition.com/motifs-de-consultation/) - Motifs de consultations C’est d’ailleurs ainsi que l’on obtient des résultats durables. Ma démarche Mon objectif J’effectue un bilan complet de : votre alimentation, vos habitudes de vie. Ainsi que de possibles freins à l’amaigrissement.Puis, je vous apprends les bases d’une alimentation équilibrée. A la fois en macro et en micronutriments (et j’insiste sur les
- [Services aux Entreprises](https://monassiette-nutrition.com/services-aux-entreprises/) - Audits nutritionnels - Conseils - Formations In english Fonds d'Investissements Agro et Family Office Industries& Start-ups Agro Entreprises, Associations & Collectivités Convaincue et passionnée par le lien évident entre alimentation et santé, je suis une experte de l’industrie agroalimentaire et de la nutrition.Ingénieur Agro, j’ai plus de 15 ans d’expérience en marketing et développement de
- [Services aux Entreprises](https://monassiette-nutrition.com/services-aux-entreprises-en/) - Due diligence, consultancy and training in nutrition En français Agrofood Venture Capital Funds and Family Offices Agrofood start-ups& Industries Businesses and organizationsAny size and industry Eager to support the obvious link between one’s diet and one’s health, I am a Food Industry & Nutrition expert.Food Science Engineer, I have 15 years + business experience in
- [A propos](https://monassiette-nutrition.com/a-propos/) - Pamela Darondeau : Diététicienne-Nutritionniste Pamela Darondeau Diplôme de Diététicienne-Nutritionniste BTS Diététique Mon diplôme de Diététicien-Nutritionniste est reconnu par l’Etat Français en tant que professionnel de santé, et est enregistré auprès de l’Agence Régionale de Santé (ARS) sous le numéro Adeli N° 759 512 056. Diplôme d’ingénieur Agro-Alimentaire AgroParisTech Formation en micronutrition (V. Liesse) Membre de
- [Mes recettes](https://monassiette-nutrition.com/mes-recettes/) - Des recettes rapides et diététiques pensées pour vos papilles et votre santé Les recettes rapides et diététiques proposées vont vous permettre : ❶ De vous faire plaisir: c’est mon premier objectif. Je les ai toutes testées, retravaillées, et ensuite approuvées !❷ De passer un temps raisonnable en cuisine. Certaines sont ultra rapides, d’autres un peu plus
- [Contact](https://monassiette-nutrition.com/contact/) - Contactez Pamela Darondeau Vous avez une question ? Vous souhaitez un éclaircissement sur mes accompagnements ? Échangeons ! Par le formulaire ci contre Message Whastapp + 33 6 59 83 08 05 Les réseaux sociaux Facebook Instagram Linkedin Vous souhaitez un accompagnement diététique personnalisé ? Contactez-moi via le formulaire contact ci-contre, ou prenez rdv ci-dessous sur la
- [Articles](https://monassiette-nutrition.com/articles/) - La santé est dans mon assiette La nutrition est une passion. Comme toute passion, je souhaite la partager avec le plus grand nombre. Vous trouverez des articles sur des thèmes variés autour de l’alimentation et de la santé.Mon objectif est de partager la bonne nouvelle comme quoi « Les aliments sont nos amis ».Chaque article de blog

## Mes modèles

- [Kit par défaut](https://monassiette-nutrition.com/?elementor_library=kit-par-defaut)
- [recettes](https://monassiette-nutrition.com/?elementor_library=recettes) - Pour 2 personnes Les ingrédients 500 g de tomates bien mûres 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 100 g de pain de mie (du boulanger de préférence) 1 gousse d'ail 100 g de jambon fumé Sel – si besoin La préparation Nettoyez vos tomates et ôtez-en la partie dure. Coupez-les en cubes grossiers en veillant
- [articles-blog](https://monassiette-nutrition.com/?elementor_library=articles-blog) - C’est une question que vous êtes nombreux à vous poser. Dans la jungle des informations disponibles dans les médias, je comprends que ce soit très difficile de s’y retrouver. Et très tentant aussi de se dire qu’en appliquant seul telle ou telle méthode, vous allez perdre du poids, car ça a « soi-disant » marché pour les
- [slide1-reequilibrage-alimentaire](https://monassiette-nutrition.com/?elementor_library=slide1-reequilibrage-alimentaire) - Rééquilibrage alimentaire pour une perte de poids durable
- [slide4-vegetarisme](https://monassiette-nutrition.com/?elementor_library=slide4-vegetarisme) - Changement d’alimentation vers le végétarisme ou véganisme
- [slide3-alimentation](https://monassiette-nutrition.com/?elementor_library=slide3-alimentation) - Alimentation de la femme enceinte, allaitante, du bébé, de l’enfant et de l’adolescent
- [slide2-dietetique-therapeutique](https://monassiette-nutrition.com/?elementor_library=slide2-dietetique-therapeutique) - Diététique Thérapeutique : douleurs digestives, diabète, hypertension, cholestérol…
- [pamela-section-2](https://monassiette-nutrition.com/?elementor_library=pamela-section-2) - Vous souhaitez Perdre durablement du poids et apprendre à mieux manger sans régime restrictif Améliorer votre santé, booster votre immunité et sentir un regain d’énergie Apprendre à mieux manger pour vous, vos enfants et votre famille Apprendre à modifier votre alimentation vers le végétarisme ou véganisme sans souffrir de carences Réduire votre empreinte carbone et
- [pamela-section-1](https://monassiette-nutrition.com/?elementor_library=pamela-section-1) - Diététicienne-Nutritionniste en ligne En tant que Diététicienne-Nutritionniste, je vous accompagnerai vers votre objectif santé, en gardant en tête que votre assiette est aussi source de plaisir.Votre alimentation est importante pour votre santé ! Ensemble, construisons une alimentation personnalisée : « Votre bonne assiette », celle qui vous permettra de regagner en énergie, de réduire vos maux, de

## Ma bibliothèque

- [Custom header](https://monassiette-nutrition.com/?oceanwp_library=custom-header) - Diététicienne-Nutritionniste en ligne Motifs de consultationConsultations et tarifsServices aux EntreprisesA proposArticlesRecettes Petit déjeuner Plat principal Légumes et Légumineuses Sucré Sauces et coulis Boissons Contact Motifs de consultation Consultations et tarifs Services aux Entreprises A propos Articles Recettes Petit déjeuner Plat principal Légumes et Légumineuses Sucré Sauces et coulis Boissons Contact
- [Custom footer](https://monassiette-nutrition.com/?oceanwp_library=custom-footer) - Facebook Instagram Linkedin 4, impasse des grands frauds, Landieul, 44410 Herbignac

## Recettes

- [Soupe de mangue au thé et à la menthe fraîche](https://monassiette-nutrition.com/recette/soupe-de-mangue-au-the-et-a-la-menthe-fraiche/) - Pour 1 personne Les ingrédients 150 g de mangue mûre Quelques feuilles de thé (vert si vous en avez) Quelques feuilles de menthe Si vous n'aimez ni la menthe ni le thé vert, pensez à ajouter une pincée de cannelle La préparation Dans une casserole, faites bouillir un fond d’eau, avec les feuilles de thé
- [Dal Makhani aux 3 légumineuses](https://monassiette-nutrition.com/recette/dal-makhani-aux-3-legumineuses/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 80 g de lentilles vertes 20 g de lentilles corail 20 g d'haricots rouges 1 petite c. à café de graines de cumin 1 petite c. à café de cumin en poudre 1 pincée de piment d'Espelette 1 c. à café de curcuma 1 petite c. à café de garam
- [Pâte de gingembre et ail](https://monassiette-nutrition.com/recette/pate-ail-et-gingembre/) - Les ingrédients 100 g de gingembre pelé 100 g d'ail pelé La préparation Coupez en petits bouts grossiers le gingembre et l’ail pelé.Faites revenir dans une poêle anti adhésive sur feu doux l’ail et le gingembre pendant une 15 aine de minutes, vous pouvez ajouter un tout petit fond d’eau.Puis, disposez votre ail et gingembre
- [Poulet au yaourt et à la pâte d'ail et de gingembre](https://monassiette-nutrition.com/recette/poulet-au-yaourt-et-a-la-pate-dail-et-de-gingembre/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 2 beaux morceaux de poulet 3 c. à soupe de pâte de gingembre et d'ail 3 yaourts nature 1 c. à café de coriandre en poudre 1 c. à café de cumin en poudre 1 c. à café de garam masala 1 oignon 1 c. à soupe de ghee 1
- ["Potato skins" garnies d'avocat et salade composée](https://monassiette-nutrition.com/recette/potato-skins-salade-composee/) - Pour 1 personne Les ingrédients 1 belle pomme de terre avec peau 2 grosses poignées de salade verte de votre choix 1/2 endive 1/2 avocat mûr 2 oignons grelots 3 ou 4 tomates cerise 10 g de canneberges séchées Quelques gouttes de Tabasco 1 grosse c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile
- ["Clam chowder" : soupe de palourdes revisitée](https://monassiette-nutrition.com/recette/clam-chowder-soupe-palourdes/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 750 de palourdes fraiches avec coquilles 1 oignon blanc 3 beaux poireaux 3 pommes de terre de taille moyenne 30 mL de crème fleurette 30 mL de lait 1 c. à soupe d'huile d'olive Quelques feuilles de persil Sel – si besoin La préparation Lavez les palourdes sous l’eau claire,
- [Skyr aux myrtilles et amandes effilées](https://monassiette-nutrition.com/recette/skyr-myrtilles-blueberries-amandes/) - Pour 1 personne Les ingrédients 125 g de skyr nature 1 belle poignée de myrtilles 10 g d'amandes effilées La préparation Rincez vos myrtilles à l’eau claire.Faites revenir à feu doux les amandes effilées quelques minutes dans une poêle.Dans votre bol, placez le skyr, les myrtilles, puis les amandes effilées et dégustez (en mélangeant ou
- [Foie de veau aux oignons grelot](https://monassiette-nutrition.com/recette/foie-veau-oignons-grelot/) - Pour 2 personnes Les ingrédients La préparation 200 g de foie de veau 3 ou 4 bottes d'oignons grelot 1 c. à café de farine 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel – si besoin Préparez vos oignons grelot en les rinçant, en coupant les extrémités et en
- [Saumon mariné au sucre et au sel façon "Gravlax"](https://monassiette-nutrition.com/recette/saumon-marine-au-sucre-et-au-sel-facon-gravlax/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 250 à 300 g de filet de saumon (sans peau) 2 belles c. à soupe de sucre en poudrele d'olive 2 belles c. à soupe de gros sel 1 c. à soupe d'huile d'olive Aneth (fraîche ou deshydratée) La préparation Rien de plus simple : dans un bol, mélangez le
- [Oranges tranchées et émietté de Spéculoos](https://monassiette-nutrition.com/recette/oranges-emiette-speculoos/) - Pour 2 personnes Les ingrédients La préparation 2 belles oranges de table 4 biscuits Spéculoos Pelez vos oranges, tranchez les finement avec un couteau cranté.Disposez les tranches dans 2 assiettes. Emiettez un Spéculoos dans chaque assiette.Servez accompagné d’un biscuit Spéculoos. Vous souhaitez faire le point sur votre alimentation ? Venez échanger avec un professionnel de
- [Poulet aux champignons, pommes et cidre](https://monassiette-nutrition.com/recette/poulet-aux-champignons-pommes-et-cidre/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 2 morceaux de poulet de votre choix (aile, escalope..) 1 oignon 450 g de champignons de Paris 1,5 pomme de votre choix (plutôt acidulée) 1 tranche de pain d'épices 1 verre de cidre 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel – si besoin La préparation Emincez votre oignon et faites
- ["Moqueca" : ragout de poisson et crevettes à la brésilienne](https://monassiette-nutrition.com/recette/moqueca-ragout-de-poisson-et-crevettes-a-la-bresilienne/) - Pour 2 à 3 personnes Les ingrédients 200 g de poisson blanc de votre choix (j'ai pris du cabillaud frais) 100 g de grosses crevettes décortiquées 2 gousses d'ail 1 c. à café de fumet de poisson BioFond (peut se commander en ligne) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 4 tomates 200 mL de lait
- [Tartine de poulet et avocat](https://monassiette-nutrition.com/recette/tartine-poulet-avocat/) - Pour 1 personne Les ingrédients 1 belle tranche de pain au levain complet du boulanger 1/2 avocat mûr 120 g d'aiguillettes de poulet (4 à 5 aiguillettes) 1/2 citron 2 c. à café de vinaigre balsmique 4 ou 5 radis 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel&poivre La préparation Dans une poêle, faites chauffer à
- ["Feijoada" : porc aux haricots noirs et crudités à la brésilienne](https://monassiette-nutrition.com/recette/feijoada-porc-haricots-noirs-crudites/) - Pour 3 à 4 personnes Les ingrédients 200g de filet mignon de porc 200 g de jambonneau 2 oignons blancs 200 g d'haricots noirs (ou rouges si vous ne trouvez pas) 100 g de riz 2 ou 3 tomates 1 poivron vert Feuilles de laurier 1 orange de table 2 c. à soupe d'huile d'olive
- [Soupe de butternut et granola salé](https://monassiette-nutrition.com/recette/soupe-de-butternut-et-granola-sale/) - Pour 4 personnes Les ingrédients 1 butternut 1 oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 10 cL de lait de coco Sel – si besoin La préparation Avec un bon couteau, tranchez votre butternut en deux, ôtez les pépins, et coupez en cubes (y compris la peau).Emincez l’oignon
- [Chou-fleur rôti au Zaatar](https://monassiette-nutrition.com/recette/chou-fleur-roti-au-zaatar/) - Pour 3 ou 4 personnes Les ingrédients 1 beau chou-fleur frais 1 c. à café de Zaatar 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à café d'ail déshydratée en poudre 100 g de skyr 100 g de ricotta (ou crème fraîche) 1/2 citron 1 c. à café d'herbes de Provence Sel – si besoin
- [Granola "maison" salé](https://monassiette-nutrition.com/recette/granola-maison-sale/) - Les ingrédients 150 g de flocons d'avoine 75 g de noisettes décortiquées 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de curcuma 1 c. à café de curry 1/2 c. à soupe de graines de fenouil Sel – si besoin La préparation Préchauffez votre four à 180°C.Dans un bol, disposez tous les ingrédients
- [Velouté de carottes et poireaux, lait de coco et curcuma](https://monassiette-nutrition.com/recette/veloute-carotte-poireaux-lait-de-coco/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 200 g de carottes 200 g de poireaux 3 glaçons de bouillon de légumes 20 cL de lait de coco 1/2 cm de gingembre frais 1 c. à café de graines de courge 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel – si besoin La préparation Pelez et hâchez le gingembre,
- [Ceviche de saumon, pomme verte et jus d'orange](https://monassiette-nutrition.com/recette/ceviche-saumon-pomme-verte/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 180 g de saumon frais sans peau 1 pomme granny 1 grosse poignée de radis 1/2 citron vert 1/2 orange 1 c. à soupe de sauce soja salée 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de graines de sésame Fleur de sel - si besoin La préparation
- [Muesli Croustillant (granola) "Maison"](https://monassiette-nutrition.com/recette/muesli-croustillant-granola-maison/) - Les ingrédients 150 g de flocons de céréales (avoine, épeautre...), 70 g de fruits à coque (noisettes, noix de cajou, noix de Grenoble...) 1 c. à soupe d'huile de colza 1 à 2 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à café de cannelle 10 g de son de blé ou d'avoine La préparation
- [Soupe de lentilles corail et lait de coco](https://monassiette-nutrition.com/recette/soupe-lentilles-corail-lait-coco/) - Pour 4 personnes Les ingrédients 200 g de lentilles corail 3 c. à soupe de tomates concassées (en boîte) 1 c. à café de Tabasco 1 c. à café d'huile d'olive 1/2 c. à café de curcuma 20 cL de lait de coco 1 c. à café de graines de cumin 1 gousse d'ail (facultatif)
- [Sauce d'accompagnement pour vos légumes (cuits au four, à l'eau ou à la vapeur)](https://monassiette-nutrition.com/recette/sauce-accompagnement-legumes/) - Pour 1 petit pot à conserver au frais Les ingrédients 12 olives noires dénoyautées 2 c. à soupe de persil frais ou deshydraté 4 c. à soupe d'huile d'olive 4 c. à soupe d'huile de colza Le jus d'1/2 citron Fleur de sel La préparation Nettoyez le persil si nécessaire. Placez dans un mini blender les
- [Boisson lactofermentée au gingembre](https://monassiette-nutrition.com/recette/boisson-lacto-fermentee-gingembre/) - Pour 1,5 L Les ingrédients 100 g de gingembre frais pelé et rapé 30 mL de petit lait 1 c. à café de sel 30 g de sucre 50 mL de jus de citron 1,5 L d'eau minérale de votre choix La préparation En préambule, récupérez du petit lait. Soit vous récupérez le liquide en
- [Crumble tomates&basilic - sans gluten](https://monassiette-nutrition.com/recette/crumble-tomates-basilic-sans-gluten/) - Pour 4 personnes Les ingrédients 1 bon kg de tomates bien mûres 2 gousses d'ail 3 c. à soupe d'huile d'olive 120 g de farine de sarrasin (ou une autre farine de votre choix) 2 poignées de basilic frais (ou surgelé) Sel – si besoin La préparation Préchauffez votre four à 160°C.Nettoyez vos tomates à
- [Compotée de tomates et poivrons, avec une pointe de sucre](https://monassiette-nutrition.com/recette/compotee-tomates-poivrons/) - Pour 2 ou 3 personnes Les ingrédients 2 belles tomates 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1/2 oignon 1 c. à soupe de sucre de coco (ou de sucre brun) 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel – si besoin La préparation Faites chauffer votre four à température moyenne : 150 à 160°C.Rincez vos légumes
- [Brocolis en toute simplicité - un délice!](https://monassiette-nutrition.com/recette/brocolis-tout-simplement/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 500 g de fleurettes de brocoli (1 belle tête de brocoli) 2 c. à café d'huile (olive, noix, lin..) ou 8 à 10 g de beurre salé Fleur de sel de Guérande, herbes de Provence... La préparation Le brocoli est un légume à la saveur fine, qui a besoin de
- [Courgettes au four au paprika](https://monassiette-nutrition.com/recette/courgette-four-paprika/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 2 belles courgettes 2 c. à café d'huile d'olive 1 c. à café de paprika Sel&poivre – si besoin La préparation Faites chauffer votre four à 170°C.Rincez bien vos courgettes à l’eau claire. Otez-en les 2 bouts. Coupez-les dans la longueur pour en faire de grosses « frites ».Dans un petit bol,
- [Courgettes en cubes au zaatar](https://monassiette-nutrition.com/recette/courgettes-cubes-zaatar/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 2 courgettes de taille moyenne 1 petit oignon 1 c. à café d'épices "zaatar" (ou autres épices de votre choix) 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel&poivre si besoin La préparation Emincez votre oignon. Faites chauffer l’huile à ffeu moyen dans une poêle et placez-y votre oignon.Rincez bien à l’eau
- [Chou-fleur au curry](https://monassiette-nutrition.com/recette/chou-fleur-au-curry/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 500 g de fleurettes de chou fleur 1/2 oignon blanc 2 ou 3 pincées de curry Une poignée de coriandre fraîche 1 belle c. à soupe d'huile d'olive Sel – si besoin La préparation Rincez votre chou fleur à l’eau claire et détaillez-le en fleurettes assez petites. Emincez votre 1/2
- [Ratatouille gourmande (une excellente base de repas du soir)](https://monassiette-nutrition.com/recette/ratatouille-gourmande/) - Pour 4 personnes (je vous recommande d’en faire davantage, ça se conserve très bien au frais) Les ingrédients 5 belles tomates bien mûres 3 courgettes 1 aubergine 2 poivrons (1 jaune, 1 rouge) 1 oignon 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive Herbes de provence Sel&Poivre – si besoin Pour agrémenter, en fonction de
- [Salade complète de haricots verts et œufs mollet](https://monassiette-nutrition.com/recette/salade-haricots-verts-oeuf-mollet/) - Pour 1 personne Les ingrédients 250 de haricots verts 2 grosses poignées de laitue Iceberg 30 g de riz basmati (facultatif) 2 œufs (idéalement "bleu blanc cœur") 15 g d'oléagineux au choix (noix, amandes, noisettes) 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile de noix (ou colza, ou soja, ou lin...) 1
- [Cocktail "Orange-Grenade" sans alcool](https://monassiette-nutrition.com/recette/cocktail-orange-grenade-sans-alcool/) - Pour 1 verre Les ingrédients 10 cL de jus d'orange (pur jus sans sucre ajouté) 10 cL de jus de grenade (idéalement sans sucre ajouté) Eau gazeuse 4 à 5 glaçons La préparation Placez dans votre verre les 2*10 cL jus, les glaçons, et complétez avec de l’eau gazeuse.Le tour est joué, dégustez! Vous souhaitez
- [Chou rouge lacto-fermenté](https://monassiette-nutrition.com/recette/chou-rouge-lacto-fermente/) - Pour 1 ou plusieurs bocaux Les ingrédients Un chou rouge (ou 1/2 chou rouge) Sel fin iodé C'est tout! 🙂 La préparation Avant toute chose, mettez de coté 1 ou 2 grandes feuilles intactes de chou rouge. Vous en servirez lorsque vous remplirez vos bocaux.Rapez votre chou à l’aide d’une mandoline ou d’un robot ménager
- [Cocktail "Cucumber Mojito" sans alcool](https://monassiette-nutrition.com/recette/boisson-cucumber-mojito-sans-alcool/) - Pour 1 verre Les ingrédients 1/2 citron vert 1/5 de concombre 20 feuilles de menthe fraîche 1,5 c. à café de sucre brun Eau gazeuse 4 ou 5 glaçons La préparation Rincez le concombre à l’eau claire, coupez-en 1/5ème. Pelez cette partie-là et retirez les pépins intérieurs, puis coupez la chair en petits morceaux (cela
- [Cocktail "Eau de coco&ananas" sans alcool](https://monassiette-nutrition.com/recette/cocktail-eau-de-cocoananas-sans-alcool/) - Pour 1 verre Les ingrédients 20 cL d'eau de coco 2 belles tranches d'ananas 1 c. à café de sucre brun (facultatif) 4 à 5 glaçons La préparation Dans votre blender, versez l’eau de coco et les tranches d’ananas coupées en morceaux (il vaut mieux ôter le cœur qui est très dur). S’il s’agit d’ananas
- [Cocktail "framboises et jus de cranberry" sans alcool](https://monassiette-nutrition.com/recette/cocktail-framboises-jus-de-cranberry/) - Pour 1 verre Les ingrédients 25 g de framboises 20 cL de jus de cranberry 1 c. à café de sucre brun (optionnel) Eau gazeuse 4 à 5 glaçons La préparation Dans votre blender, déposez les framboises (fraiches ou surgelées), le jus de cranberry (idéalement non sucré) et éventuellement le sucre si vous préférez une
- [Purée de noisettes](https://monassiette-nutrition.com/recette/puree-de-noisettes/) - Pour 1 pot Les ingrédients 250 g de noisettes décortiquées 30 g de sucre brun La préparation Faites chauffer votre four à 200°C. Disposez vos noisettes sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Placez au four une bonne quinzaine de minutes.Une fois refroidies, frottez les noisettes les unes contre les autres (dans
- [Salade de lentilles et œuf mollet](https://monassiette-nutrition.com/recette/salade-de-lentilles-et-oeuf-mollet/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 120 de lentilles (corail, du puy... au choix) 30 g de tomates cerises 1 petite échalote 30 g de concombre 30 g de radis 2 œufs Quelques brins de coriandre 2 c. à soupe d'huile de colza 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 belle c. à café de moutarde
- [Aubergines au four](https://monassiette-nutrition.com/recette/aubergine-au-four/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 2 aubergines (pas trop grosses) 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 2 c. à café de sésame Herbes de Provence (fraiches ou deshydratées) Sel&poivre – si besoin La préparation Faites chauffer votre four à 180°C. Rincez vos aubergines à l’eau claire. Tranchez-les en 2 dans le sens de la longueur.Tartinez d’huile
- [Aubergines farcies au boeuf haché, quinoa et fromage blanc](https://monassiette-nutrition.com/recette/aubergines-farcies-au-boeuf-hache-quinoa-et-fromage-blanc/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 1 belle aubergine ou 2 petites 60 g de boulgour 100 g de bœuf haché maigre Herbes fraîches : coriandre, persil... 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de canelle 1 c. à soupe d'amandes effilées (facultatif) 150 g de fromage blanc 20% MG Sel&Poivre
- [Omelette baveuse aux légumes (de votre choix!)](https://monassiette-nutrition.com/recette/omelette-legumes-baveuse-dietetique/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 5 œufs (choisissez-les "Bleu Blanc Cœur" si vous le pouvez) 2 c. à soupe d'huile d'olive 6 pointes d'asperges 1 poignée de pousses d'épinards 200 g de champignons de Paris 6 petites fleurettes de brocoli Sel, poivre, curcuma, persil.... La préparation Préparez d’abord vos légumes. Rincez à l’eau vos champignons,
- [Soupe facile de chou-fleur (ou de tout autre légume de votre choix!)](https://monassiette-nutrition.com/recette/soupe-chou-fleur/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 500 à 600 g de fleurettes de chou-fleur 2 c. à café de farine de blé ou de maizena 1 oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive Herbes aromatiques au choix (coriandre, persil...) Oléagineux au choix (noisettes, noix, noix du Brésil...) Sel&poivre – si besoin La préparation Un excellent moyen
- [Smoothie "vert" rempli d'ingrédients anti-inflammatoires](https://monassiette-nutrition.com/recette/smoothie-vert-anti-inflammatoire/) - Pour 2 verres Les ingrédients 3 à 4 grosses poignées de feuilles d'épinards 1 petite poignée de persil 1 citron 100 g d'ananas (frais ou surgelé) 2 oranges 100 g de concombre (avec peau et avec pépins) 1 c. à café de graines de lin moulues 1/2 c. à café de gingembre pelé 150 mL
- [Bouillon d'os "maison"](https://monassiette-nutrition.com/recette/bouillon-d-os-maison/) - Pour 2 litres environ Les ingrédients 500 g d'os (carcasse de volaille, os à moelle..) 3 L d'eau 2 carottes 1 branche de céleri 2 c. à soupe de jus de citron Herbes aromatiques au choix (persil, laurier, thym) Pas de sel!! La préparation Préparez les légumes en coupant les carottes en deux dans le
- [Bouillon de légumes "maison" (à congeler dans votre bac à glaçons)](https://monassiette-nutrition.com/recette/bouillon-de-legumes-maison-congele/) - Pour 1 à 2 bacs à glaçons Les ingrédients 2 oignons 2 gousses d'ail 2 carottes 1 poireau 2 branches de céleri Tout autre légume de votre choix : champignons, navet, échalote, tomate... 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de persil Sel&poivre à votre convenance La préparation Pelez tous les légumes et coupez-les
- [Bouillon de poulet "maison" (à congeler dans votre bac à glaçons)](https://monassiette-nutrition.com/recette/bouillon-de-poulet-maison/) - Pour 1 à 2 bacs à glaçons Les ingrédients 1 carcasse de poulet 3 verts de poireaux 2 carottes coupées en rondelles 2 L d'eau 1 c. à soupe de gros sel de Guérande 4 feuilles de laurier 2 c. à soupe d'huile d'olive Au choix : poivre, herbes de provence, champignons.. La préparation Dans
- [Carpaccio de betteraves au fromage de chèvre frais](https://monassiette-nutrition.com/recette/carpaccio-de-betterave-fromage-de-chevre/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 2 betteraves cuites 3 belles poignées de salade verte 60 g de chèvre frais (type Petit Billy) 30 g de noisettes non salées non grillées 15 g de cranberries deshydratées 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile de noix ou colza 1 c. à soupe de
- [Pancakes à la banane et aux éclats d'amandes](https://monassiette-nutrition.com/recette/pancakes-a-la-banane-et-aux-amandes/) - Pour 2 personnes (4 pancakes) Les ingrédients 2 belles bananes mûres 1 œuf 70 g de farine (blé ou avoine) 1/2 sachet de levure chimique 30 mL de lait d'amande 2 c. à soupe de sirop d'érable 20 g d'amandes concassées 1 pincée de sel La préparation Ecrasez vos bananes à la fourchette, et ajoutez
- [Carottes braisées](https://monassiette-nutrition.com/recette/carottes-braisees/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 450 g de carottes 1/2 oignon 1,5 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de sucre brun La préparation Pelez les carottes, et ôtez-en les 2 extrémités.Coupez-les en fines rondelles. Emincez l’oignon.Faites chauffer à feu doux l’huile d’olive, placez-y l’oignon, faites le revenir quelques minutes, puis placez les
- [Clafoutis aux fruits au lait d'amande](https://monassiette-nutrition.com/recette/clafoutis-fruits-lait-amande/) - Format familial Les ingrédients 500 g de fruits dénoyautés (cerises, mirabelles, abricots...) 150 g de farine d'épeautre 3 œufs 50 g de sucre brun 20 g de beurre 25 cL de lait d'amande 1 c. à café de sucre glace une pincée de sel La préparation Préchauffez votre four à 170°C.Placez dans un saladier la
- [Brochettes de légumes et sauce au chèvre/yaourt brassé](https://monassiette-nutrition.com/recette/brochette-legumes-sauce-chevre-yaourt/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 100 g de tomates cerises 1 petit poivron jaune 1 petit poivron vert 1/2 courgette 1/2 oignon rouge 1 petite poignée de feuilles de menthe fraiche 50 g de chèvre frais 50 g de yaourt brassé nature 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1/2 c. à café
- [Pommes de terre au four au curcuma](https://monassiette-nutrition.com/recette/pomme-de-terre-four-curcuma/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 400 g de petites pommes de terre 1,5 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de curcuma Herbes de Provence Sel – si besoin La préparation Rincez les pommes de terre, et coupez- les en 2 ou en 4 si elles sont un peu grosses. Faites chauffer votre
- [Tarte aux tomates cerises, mozzarella et basilic](https://monassiette-nutrition.com/recette/tarte-tomates-cerises-basilic/) - Pour une tarte salée de 26 cm de diamètre – 6 personnes Les ingrédients 500 g de tomates cerises (ou de petites tomates rondes) 1 boule de mozarella de 125 g 3 œufs 20 cL de crème liquide 20 cL de lait 1 poignée de feuilles de basilic 1 pâte à tarte (faite maison -
- [Tisane douce à l'aubier de tilleul sauvage](https://monassiette-nutrition.com/recette/tisane-douce-aubier-tilleul-sauvage/) - Pour 1 litre d’eau Les ingrédients 2 bâtons d'aubier de tilleul sauvage du Roussillon La préparation Prenez vos 2 bâtons d’aubier de tilleul sauvage du Roussillon (je vous recommande vraiment le tilleul français au tilleul chinois). Placez-les dans 1 L d’eau froide et portez à ébullition, à couvert, 15 minutes.Puis laissez reposer 10 minutes, filtrez
- [Pâte à tarte au yaourt (tarte salée ou sucrée)](https://monassiette-nutrition.com/recette/pate-a-tarte-au-yaourt/) - Pour une tarte de diamètre 26 cm Les ingrédients 220 g de farine de blé 20 mL d'eau 150 g de yaourt nature 3 c. à café d'huile d'olive Poivre&Sel La préparation Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot (ou à défaut dans un saladier), et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.Laissez
- [Salade gourmande de champignons et tomates](https://monassiette-nutrition.com/recette/salade-gourmande-de-champignons-et-tomates/) - Pour 2 personnes Les ingrédients une 10aine de champignons de Paris (Bio de préférence) une 10aine de tomates cerises 1/2 poivrons jaune 50 g d'olives noires dénoyautées 2 oeufs 1/2 citron Huile de noix ou de noisette Sel – si besoin La préparation Nettoyez vos tomates, champignons et 1/2 poivron à l’eau claire. Découpez les
- [Salade de fruits d'hiver](https://monassiette-nutrition.com/recette/salade-de-fruits-d-hiver/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 1 kiwi 1 poire 1/2 banane 1/2 grenade 1 orange sanguine 1/2 citron vert 20 g de cerneaux de noix ou d'amandes effilées 1 c. à soupe de sucre brun La préparation Coupez la grenade en deux et récupérez les graines (supprimez les filaments qui pourraient donner un goût amer).Lavez,
- [Soupe de tomate froide d'inspiration espagnole](https://monassiette-nutrition.com/recette/soupe-de-tomate-froide-inspiration-espagnole/) - Pour 2 personnes Les ingrédients 500 g de tomates bien mûres 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 100 g de pain de mie (du boulanger de préférence) 1 œuf 1 gousse d'ail 100 g de jambon fumé Sel – si besoin La préparation Nettoyez vos tomates et ôtez-en la partie dure. Coupez-les en cubes grossiers

## Catégories

- [Uncategorized](https://monassiette-nutrition.com/category/uncategorized/)
- [Articles](https://monassiette-nutrition.com/category/articles/)

## Recettes categories

- [Petit déjeuner](https://monassiette-nutrition.com/recette_categorie/petit-dejeuner/)
- [Plat principal](https://monassiette-nutrition.com/recette_categorie/plat-principal/)
- [Légumes et Légumineuses](https://monassiette-nutrition.com/recette_categorie/legumes-et-legumineuses/)
- [Sucré](https://monassiette-nutrition.com/recette_categorie/sucre/)
- [Sauces et coulis](https://monassiette-nutrition.com/recette_categorie/sauces-et-coulis/)
- [Boissons](https://monassiette-nutrition.com/recette_categorie/boissons/)