Pour 2 personnes
Les ingrédients
- 2 aubergines (pas trop grosses)
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à café de sésame
- Herbes de Provence (fraiches ou deshydratées)
- Sel&poivre – si besoin
La préparation
Faites chauffer votre four à 180°C.
Rincez vos aubergines à l’eau claire. Tranchez-les en 2 dans le sens de la longueur.
Tartinez d’huile d’olive la chair de chaque 1/2 aubergine.
Ajoutez les herbes, le sésame, le sel, le poivre… et déposez sur une plaque allant au four.
Cuisez jusqu’à ce que la chair soit molle, et dégustez bien chaud à la cuillère!
Pour en faire un plat complet : vous pouvez compléter ce plat avec du riz complet et du fromage de chèvre émietté, c’est délicieux!