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Légumes et Légumineuses

Accueil » Légumes et Légumineuses
Lire la suite à propos de l’article “Potato skins” garnies d’avocat et salade composée

“Potato skins” garnies d’avocat et salade composée

Pour 1 personne Les ingrédients 1 belle pomme de terre avec peau 2 grosses poignées de salade verte de votre choix 1/2 endive 1/2 avocat mûr 2 oignons grelots 3…

Continuer la lecture“Potato skins” garnies d’avocat et salade composée
Lire la suite à propos de l’article “Clam chowder” : soupe de palourdes revisitée

“Clam chowder” : soupe de palourdes revisitée

Pour 2 personnes Les ingrédients 750 de palourdes fraiches avec coquilles 1 oignon blanc 3 beaux poireaux 3 pommes de terre de taille moyenne 30 mL de crème fleurette 30…

Continuer la lecture“Clam chowder” : soupe de palourdes revisitée
Lire la suite à propos de l’article Soupe de butternut et granola salé

Soupe de butternut et granola salé

Pour 4 personnes Les ingrédients 1 butternut 1 oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 10 cL de lait de coco Sel –…

Continuer la lectureSoupe de butternut et granola salé
Lire la suite à propos de l’article Chou-fleur rôti au Zaatar

Chou-fleur rôti au Zaatar

Pour 3 ou 4 personnes Les ingrédients 1 beau chou-fleur frais 1 c. à café de Zaatar 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à café d'ail déshydratée en…

Continuer la lectureChou-fleur rôti au Zaatar
Lire la suite à propos de l’article Granola “maison” salé

Granola “maison” salé

Les ingrédients 150 g de flocons d'avoine 75 g de noisettes décortiquées 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de curcuma 1 c. à café de curry…

Continuer la lectureGranola “maison” salé
Lire la suite à propos de l’article Velouté de carottes et poireaux, lait de coco et curcuma

Velouté de carottes et poireaux, lait de coco et curcuma

Pour 2 personnes Les ingrédients 200 g de carottes 200 g de poireaux 3 glaçons de bouillon de légumes 20 cL de lait de coco 1/2 cm de gingembre frais…

Continuer la lectureVelouté de carottes et poireaux, lait de coco et curcuma
Lire la suite à propos de l’article Soupe de lentilles corail et lait de coco

Soupe de lentilles corail et lait de coco

Pour 4 personnes Les ingrédients 200 g de lentilles corail 3 c. à soupe de tomates concassées (en boîte) 1 c. à café de Tabasco 1 c. à café d'huile…

Continuer la lectureSoupe de lentilles corail et lait de coco
Lire la suite à propos de l’article Sauce d’accompagnement pour vos légumes (cuits au four, à l’eau ou à la vapeur)

Sauce d’accompagnement pour vos légumes (cuits au four, à l’eau ou à la vapeur)

Pour 1 petit pot à conserver au frais Les ingrédients 12 olives noires dénoyautées 2 c. à soupe de persil frais ou deshydraté 4 c. à soupe d'huile d'olive 4…

Continuer la lectureSauce d’accompagnement pour vos légumes (cuits au four, à l’eau ou à la vapeur)
Lire la suite à propos de l’article Compotée de tomates et poivrons, avec une pointe de sucre

Compotée de tomates et poivrons, avec une pointe de sucre

Pour 2 ou 3 personnes Les ingrédients 2 belles tomates 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1/2 oignon 1 c. à soupe de sucre de coco (ou de sucre brun)…

Continuer la lectureCompotée de tomates et poivrons, avec une pointe de sucre
Lire la suite à propos de l’article Brocolis en toute simplicité – un délice!

Brocolis en toute simplicité – un délice!

Pour 2 personnes Les ingrédients 500 g de fleurettes de brocoli (1 belle tête de brocoli) 2 c. à café d'huile (olive, noix, lin..) ou 8 à 10 g de…

Continuer la lectureBrocolis en toute simplicité – un délice!
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