Le brocoli est un légume à la saveur fine, qui a besoin de peu d’efforts culinaires pour être sublimée. Alors profitez- en! Plaisir maxi assuré, pour un temps de préparation réduit.

Dans une grande casserole, mettez un grand volume d’eau à bouillir. Rincez votre tête de brocoli, et coupez la en fleurettes. Evitez de couper trop court les pieds, une fois cuits, c’est délicieux.

Quand l’eau est bouillante, placez vos fleurettes de brocolis, et laissez cuire 15 minutes. Les brocolis seront savoureux s’ils sont un peu plus cuits “qu’al dente”, sans être pour autant trop mous.

Egouttez, dressez votre assiette et assaisonnez au choix : 1 c. à café d’huile, 5 g de beurre, une pincée de fleure de sel, des herbes de Provence….