Format familial
Les ingrédients
- 500 g de fruits dénoyautés (cerises, mirabelles, abricots...)
- 150 g de farine d'épeautre
- 3 œufs
- 50 g de sucre brun
- 20 g de beurre
- 25 cL de lait d'amande
- 1 c. à café de sucre glace
- une pincée de sel
La préparation
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez dans un saladier la farine d’épeautre, puis ajoutez les œufs battus et homogénéisez l’ensemble. Puis ajoutez le lait d’amande, le sucre brun, le beurre fondu à feu doux et la pincée de sel.
Huilez légèrement votre plat à four, et placez-y les fruits. Déposez l’appareil et placez au four pendant une 40 aine de minutes.
Laissez refroidir une 10aine de minutes, et saupoudrez de sucre glace disposé à l’aide d’une petite passoire fine.
Régalez-vous!
Pour en faire un plat complet : augmentez la quantité de tomate, et complétez avec une belle tranche de pain complet de votre boulanger, et du fromage de chèvre.