Pour 2 personnes
Les ingrédients
- 2 courgettes de taille moyenne
- 1 petit oignon
- 1 c. à café d'épices "zaatar" (ou autres épices de votre choix)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel&poivre si besoin
La préparation
Emincez votre oignon. Faites chauffer l’huile à ffeu moyen dans une poêle et placez-y votre oignon.
Rincez bien à l’eau claire vos courgettes. Coupez-les dans la longueur et ensuite en grosses lamelles. Eventuellement ôtez une partie des pépins si vos courgettes sont riches en pépins. Puis coupez vos lamelles grossières en cubes.
Placez vos cubes dans la poêle er faites dorer une demie-heure. Ajoutez le zaatar en fin de cuisson.
Vos courgettes doivent être légèrement dorées et “tenir”. Ce sera meilleur si vous les faites cuire “al dente” pour conserver un peu de croquant au cœur de chaque morceau.