Pour 2 personnes
Les ingrédients
- 2 beaux morceaux de poulet
- 3 c. à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- 3 yaourts nature
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de garam masala
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de ghee
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Sel – si besoin
La préparation
Dans un bol, mélangez 2 yaourts nature, et 2 c. à soupe de pate de gingembre et ail. Pour la recette de pâte d’ail et de gingembre, c’est ici.
Puis faites mariner votre poulet 30 minutes dans de mélanger, filmez et placez au frais.
Au bout d’1/2 heure, éùincez votre oignon, et faites le revenir dans votre cocotte et le ghee.
Puis disposez le poulet et la marinade, rajoutez une c. à soupe de pâte d’ail et de gingembre, ainsi que le dernier yaourt et les épices (coriandre moulue, cumin et garam masala). Faites cuire à découvert pendant une 30 à 40 minutes à feu moyen.
Une fois le poulet cuit, diposez-le sur votre assiette avec la sauce, et parsemez de coriandre fraîche.
A servir avec du riz blanc ou riz complet et une crudité de votre choix.