Soupe de mangue au thé et à la menthe fraîche
Pour 1 personne Les ingrédients 150 g de mangue mûre Quelques feuilles de thé (vert si vous en avez) Quelques feuilles de menthe Si vous n'aimez ni la menthe ni…
Dal Makhani aux 3 légumineuses
Pour 2 personnes Les ingrédients 80 g de lentilles vertes 20 g de lentilles corail 20 g d'haricots rouges 1 petite c. à café de graines de cumin 1 petite…
Pâte de gingembre et ail
Les ingrédients 100 g de gingembre pelé 100 g d'ail pelé La préparation Coupez en petits bouts grossiers le gingembre et l'ail pelé. Faites revenir dans une poêle anti…
Poulet au yaourt et à la pâte d’ail et de gingembre
Pour 2 personnes Les ingrédients 2 beaux morceaux de poulet 3 c. à soupe de pâte de gingembre et d'ail 3 yaourts nature 1 c. à café de coriandre…
“Potato skins” garnies d’avocat et salade composée
Pour 1 personne Les ingrédients 1 belle pomme de terre avec peau 2 grosses poignées de salade verte de votre choix 1/2 endive 1/2 avocat mûr 2 oignons grelots 3…
“Clam chowder” : soupe de palourdes revisitée
Pour 2 personnes Les ingrédients 750 de palourdes fraiches avec coquilles 1 oignon blanc 3 beaux poireaux 3 pommes de terre de taille moyenne 30 mL de crème fleurette 30…
Skyr aux myrtilles et amandes effilées
Pour 1 personne Les ingrédients 125 g de skyr nature 1 belle poignée de myrtilles 10 g d'amandes effilées La préparation Rincez vos myrtilles à l'eau claire. Faites revenir à…
Foie de veau aux oignons grelot
Pour 2 personnes Les ingrédients La préparation 200 g de foie de veau 3 ou 4 bottes d'oignons grelot 1 c. à café de farine 1 c. à soupe de…
Saumon mariné au sucre et au sel façon “Gravlax”
Pour 2 personnes Les ingrédients 250 à 300 g de filet de saumon (sans peau) 2 belles c. à soupe de sucre en poudrele d'olive 2 belles c. à soupe…
Oranges tranchées et émietté de Spéculoos
Pour 2 personnes Les ingrédients La préparation 2 belles oranges de table 4 biscuits Spéculoos Pelez vos oranges, tranchez les finement avec un couteau cranté.Disposez les tranches dans 2 assiettes.…
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