Foie de veau aux oignons grelot
Pour 2 personnes Les ingrédients La préparation 200 g de foie de veau 3 ou 4 bottes d'oignons grelot 1 c. à café de farine 1 c. à soupe de…
Saumon mariné au sucre et au sel façon “Gravlax”
Pour 2 personnes Les ingrédients 250 à 300 g de filet de saumon (sans peau) 2 belles c. à soupe de sucre en poudrele d'olive 2 belles c. à soupe…
Oranges tranchées et émietté de Spéculoos
Pour 2 personnes Les ingrédients La préparation 2 belles oranges de table 4 biscuits Spéculoos Pelez vos oranges, tranchez les finement avec un couteau cranté.Disposez les tranches dans 2 assiettes.…
Poulet aux champignons, pommes et cidre
Pour 2 personnes Les ingrédients 2 morceaux de poulet de votre choix (aile, escalope..) 1 oignon 450 g de champignons de Paris 1,5 pomme de votre choix (plutôt acidulée) 1…
Tartine de poulet et avocat
Pour 1 personne Les ingrédients 1 belle tranche de pain au levain complet du boulanger 1/2 avocat mûr 120 g d'aiguillettes de poulet (4 à 5 aiguillettes) 1/2 citron…
“Moqueca” : ragout de poisson et crevettes à la brésilienne
Pour 2 à 3 personnes Les ingrédients 200 g de poisson blanc de votre choix (j'ai pris du cabillaud frais) 100 g de grosses crevettes décortiquées 2 gousses d'ail 1…
“Feijoada” : porc aux haricots noirs et crudités à la brésilienne
Pour 3 à 4 personnes Les ingrédients 200g de filet mignon de porc 200 g de jambonneau 2 oignons blancs 200 g d'haricots noirs (ou rouges si vous ne…
Soupe de butternut et granola salé
Pour 4 personnes Les ingrédients 1 butternut 1 oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 10 cL de lait de coco Sel –…
Chou-fleur rôti au Zaatar
Pour 3 ou 4 personnes Les ingrédients 1 beau chou-fleur frais 1 c. à café de Zaatar 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à café d'ail déshydratée en…
Granola “maison” salé
Les ingrédients 150 g de flocons d'avoine 75 g de noisettes décortiquées 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de curcuma 1 c. à café de curry…
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