Velouté de carottes et poireaux, lait de coco et curcuma
Pour 2 personnes Les ingrédients 200 g de carottes 200 g de poireaux 3 glaçons de bouillon de légumes 20 cL de lait de coco 1/2 cm de gingembre frais…
Ceviche de saumon, pomme verte et jus d’orange
Pour 2 personnes Les ingrédients 180 g de saumon frais sans peau 1 pomme granny 1 grosse poignée de radis 1/2 citron vert 1/2 orange 1 c. à soupe de…
Salade complète de haricots verts et œufs mollet
Pour 1 personne Les ingrédients 250 de haricots verts 2 grosses poignées de laitue Iceberg 30 g de riz basmati (facultatif) 2 œufs (idéalement "bleu blanc cœur") 15 g d'oléagineux…
Crumble tomates&basilic – sans gluten
Pour 4 personnes Les ingrédients 1 bon kg de tomates bien mûres 2 gousses d'ail 3 c. à soupe d'huile d'olive 120 g de farine de sarrasin (ou une autre…
Aubergines farcies au boeuf haché, quinoa et fromage blanc
Pour 2 personnes Les ingrédients 1 belle aubergine ou 2 petites 60 g de boulgour 100 g de bœuf haché maigre Herbes fraîches : coriandre, persil... 1 à 2 c.…
Aubergines au four
Pour 2 personnes Les ingrédients 2 aubergines (pas trop grosses) 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 2 c. à café de sésame Herbes de Provence (fraiches ou deshydratées) Sel&poivre –…
Omelette baveuse aux légumes (de votre choix!)
Pour 2 personnes Les ingrédients 5 œufs (choisissez-les "Bleu Blanc Cœur" si vous le pouvez) 2 c. à soupe d'huile d'olive 6 pointes d'asperges 1 poignée de pousses d'épinards 200…
Soupe facile de chou-fleur (ou de tout autre légume de votre choix!)
Pour 2 personnes Les ingrédients 500 à 600 g de fleurettes de chou-fleur 2 c. à café de farine de blé ou de maizena 1 oignon 2 c. à soupe…
Carpaccio de betteraves au fromage de chèvre frais
Pour 2 personnes Les ingrédients 2 betteraves cuites 3 belles poignées de salade verte 60 g de chèvre frais (type Petit Billy) 30 g de noisettes non salées non grillées…
Tarte aux tomates cerises, mozzarella et basilic
Pour une tarte salée de 26 cm de diamètre - 6 personnes Les ingrédients 500 g de tomates cerises (ou de petites tomates rondes) 1 boule de mozarella de 125…