Smoothie « vert » rempli d’ingrédients anti-inflammatoires
Pour 2 verres Les ingrédients 3 à 4 grosses poignées de feuilles d'épinards 1 petite poignée de persil 1 citron 100 g d'ananas (frais ou surgelé) 2 oranges 100 g…
Bouillon d’os « maison »
Pour 2 litres environ Les ingrédients 500 g d'os (carcasse de volaille, os à moelle..) 3 L d'eau 2 carottes 1 branche de céleri 2 c. à soupe de jus…
Bouillon de légumes « maison » (à congeler dans votre bac à glaçons)
Pour 1 à 2 bacs à glaçons Les ingrédients 2 oignons 2 gousses d'ail 2 carottes 1 poireau 2 branches de céleri Tout autre légume de votre choix : champignons,…
Bouillon de poulet « maison » (à congeler dans votre bac à glaçons)
Pour 1 à 2 bacs à glaçons Les ingrédients 1 carcasse de poulet 3 verts de poireaux 2 carottes coupées en rondelles 2 L d'eau 1 c. à soupe de…
Carpaccio de betteraves au fromage de chèvre frais
Pour 2 personnes Les ingrédients 2 betteraves cuites 3 belles poignées de salade verte 60 g de chèvre frais (type Petit Billy) 30 g de noisettes non salées non grillées…
Carottes braisées
Pour 2 personnes Les ingrédients 450 g de carottes 1/2 oignon 1,5 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de sucre brun La préparation Pelez les carottes, et…
Ratatouille gourmande (une excellente base de repas du soir)
Pour 4 personnes (je vous recommande d'en faire davantage, ça se conserve très bien au frais) Les ingrédients 5 belles tomates bien mûres 3 courgettes 1 aubergine 2 poivrons (1…
Clafoutis aux fruits au lait d’amande
Format familial Les ingrédients 500 g de fruits dénoyautés (cerises, mirabelles, abricots...) 150 g de farine d'épeautre 3 œufs 50 g de sucre brun 20 g de beurre 25 cL…
Brochettes de légumes et sauce au chèvre/yaourt brassé
Pour 2 personnes Les ingrédients 100 g de tomates cerises 1 petit poivron jaune 1 petit poivron vert 1/2 courgette 1/2 oignon rouge 1 petite poignée de feuilles de menthe…
Pommes de terre au four au curcuma
Pour 2 personnes Les ingrédients 400 g de petites pommes de terre 1,5 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de curcuma Herbes de Provence Sel – si…